فواید بی شمار سویا برای بدن

فواید سویا برای بدن

فواید بی شمار سویا برای بدن

در اوایل که مردم سویا را شناخته بودند، از آن به عنوان غذایی برای طیور استفاده می کردند. ۵۰۰۰ سال قبل در چین، دانه سویا به عنوان یک ماده مغذی شناخته و به تمام دنیا فرستاده شد.

محققان روسی جزو اولین کسانی بودند که فواید سویا را دریافتند، که شامل پروتئین زیاد، اسیدهای آمینه ضروری برای بدن، کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم، روی، ویتامین های گروه B و فیبر می باشد.

همین امر باعث تحقیقات بیشتر راجع به این ماده مغذی گردید و متخصصان سویا را به عنوان یک ماده غذایی در کنار مواد دیگر موجود در رژیم غذایی محسوب کردند.

آنها سویا را جانشین پروتئین حیوانی در رژیم غذایی کردند و متوجه شدند که این ماده غذایی موجب پایین آوردن کلسترول بد یا LDL، کاهش تری گلیسیرید خون و در نتیجه کاهش بیماری های قلبی می گردد.

دانه سویا، محتوی مقدار زیادی ویتامین Eاست که روی سلامت پوست و مو، اثر دارد و از کم خونی جلوگیری می کند.

همچنین فیبر موجود در سویا موجب کاهش وزن، کاهش کلسترول و تری گلیسیریدها و افزایش کارکرد روده بزرگ می شود، همچنین از سرطان روده بزرگ و یبوست جلوگیری می کند. این نکته را نیز نباید فراموش کنیم که مصرف زیاد سویا (غلات) موجب اسهال، نفخ و درد شکم می شود.

ویتامین B1 موجود در دانه سویا مانع از خستگی و انواع بیماری های عصبی، و افزایش انرژی می شود و برای زنان باردار و شیرده، ورزشکاران و میانسالان مفید می باشد.

ویتامین B2 که در سویا وجود دارد، از زخم و متورم شدن لب و زبان و همچنین مبتلا شدن به آب مروارید، پیشگیری می کند.

منیزیم موجود در سویا، اثرات مفید بر استخوان و رگ های خونی، مخصوصاً بر عضلات قلب دارد و از لخته شدن خون و انسداد رگ های خونی جلوگیری می کند.

استئوپروز (پوکی استخوان) یکی از بیماری های شایع استخوان است که در این بیماری استخوان ها، کوچک و شکننده می شوند. ورزش کردن، استفاده از مکمل های کلسیم و ویتامین D، مصرف میوه جات و سبزیجات می تواند در جلوگیری از این بیماری نقش مهمی داشته باشد.

اگر پروتئین حیوانی به مقدار زیاد مصرف کنید، کلسیم از استخوان هایتان برداشته و از طریق ادرار یا مدفوع از بدن خارج می شود، ولی سویا و به طور کلی پروتئین های گیاهی نه تنها فاقد این اثر هستند، بلکه میزان ذخیره کلسیم را زیاد می کنند.

از دیگر مواد موجود در سویا، ایزوفلاوونوئیدها هستند که نه تنها مانع از شکستن استخوان ها، بلکه مانند هورمون استروژن (هورمون زنانه) باعث ساخت آن ها می شوند.

سویا و یائسگی

نشانه های یائسگی عبارتند از: عرق کردن و گرمای زیاد بدن، پوکی استخوان، بیماری قلبی و ریزش موی سر. این عوارض در نتیجه ی کاهش استروژن (هورمون زنانه) به وجود می آیند. اگر شما جزو مصرف کنندگان سویا هستید، دیگر نگران عوارض یائسگی نباشید.

در ژاپن مردم زیاد سویا مصرف می کنند و بررسی ها نشان داده که تنها ۳/۱ خانم های ژاپنی علائم یائسگی را بروز داده اند.

تحقیقات نشان داده است که سویا حدود ۴۰ درصد عوارض ناشی از یائسگی را از بین می برند.

سویا و سرطان

سرطان هایی از قبیل سرطان سینه، تخمدان و پروستات با کمک سویا، از بین رفته است. پس بهتر است این ماده مغذی را بهتر بشناسیم و در زندگی خود از مزایای وافر آن بهره مند شویم.

در آینده ممکن است از سویا به عنوان هورمون درمانی و به طور کلی به جای داروهای مصنوعی استفاده شود.

به طور کلی سویا یکی از بهترین مواد غذایی است که دارای منافع بی شماری می باشد و می تواند پایه رژیم غذایی را تشکیل دهد. سویا دارای فواید بیشماری می باشد از جمله:

  • کمک به هضم غذا؛
  • پایین آوردن کلسترول خون؛
  • سلامت روده و معده؛
  • جلوگیری از بیماری پوکی استخوان؛
  • کاهش عوارض یائسگی؛
  • کاهش عوارض بیماری دیابت؛
  • جلوگیری از بیماری های قلبی؛
  • جلوگیری از بیماری پروستات؛
  • جلوگیری از سرطان بخصوص سرطان های راست روده، سینه، تخمدان و روده بزرگ.

شما اگر سویا را با دیگر پروتئین ها از قبیل شیر و گوشت مصرف کنید، در کاهش کلسترول خون تان اثر زیادی دارد.

شما می توانید به سالاد، سوپ و خورش خود سویا بیفزایید و با این کار موجب بالا بردن ارزش غذایی تان و خوش طعم کردن آنها شوید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *